一起來(lái)做臘八蒜

發(fā)布時(shí)間：2022-01-10

“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”，1月10日，陰歷臘月初八，是我國(guó)民間節(jié)日——臘八節(jié)。在我國(guó)北方，過(guò)臘八意味著拉開(kāi)了過(guò)年的序幕。每到臘八節(jié)，北方地區(qū)忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，喝臘八粥。

臘八節(jié)這天，我們先一起剝蒜，把整頭大蒜分成一瓣一瓣，剝開(kāi)里層的蒜衣。捏住大蒜的“小辮子”，用大拇指的指甲往下掰，大蒜就露出了光潔白亮的蒜瓣兒。一個(gè)接一個(gè)，小罐子很快被裝滿(mǎn)了。

接下來(lái)，就是要把白醋倒進(jìn)裝滿(mǎn)蒜的罐子里，然后把罐子擰緊，做好密封。接下來(lái)就讓我們一起等待時(shí)間的魔法，把白白的蒜變成翠綠色，煮一盤(pán)餃子，蒜綠餃白，一定很美味！